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Mitake Shiratame Ko, Reismehn 150g
Mitake Shiratame Ko, Reismehn 150g
- Hergestellt aus ausgewähltem japanischem Klebreis (Mochigome).
- Eine unverzichtbare Zutat zur Herstellung glatter und zarter Shiratama-Knödel.
- Fein gemahlen, um eine gleichmäßige und hochwertige Endtextur zu gewährleisten.
- Praktische 150g Packungsgröße, ideal für kleine Mengen und den Heimgebrauch.
Entfessle den Geschmack von Japan & Korea: Mitake Shiratame Ko, Reismehn 150g!
Hochwertiges Nassgemahlenes Reismehl
Mitake Shiratame Ko ist ein Premium-Klebreismehl, das sorgfältig nach der traditionellen Nassmahlmethode hergestellt wird. Dabei wird der Reis vor dem Trocknen eingeweicht und mit Wasser gemahlen. Dieses Verfahren garantiert eine außergewöhnlich feine, reine Textur, die sich von gewöhnlichen, trocken gemahlenen Mehlen unterscheidet. Es ist die unverzichtbare Basis für authentische japanische Shiratama (süße Klößchen) und verschiedene Mochi-Desserts und verspricht ein einzigartig glattes Gefühl und hervorragende Elastizität.Neutrale Basis für Feine Süße
Der inhärente Geschmack von Mitake Shiratame Ko ist dezent süß und bemerkenswert rein, da er ausschließlich von hochwertigem, kurzkörnigem Klebreis stammt. Es besitzt ein neutrales Profil, das es ermöglicht, dass begleitende Aromen – wie Kinako (geröstetes Sojabohnenmehl), Anko (süße rote Bohnenpaste) oder frische Fruchtsaucen – vollständig zur Geltung kommen. Nach dem Kochen bietet es eine charakteristische weiche, federnde Zähigkeit, die viele traditionelle japanische Süßwaren auszeichnet.So genießt du es
Um klassisches Shiratama zuzubereiten, vermische 150g Mitake Shiratame Ko schrittweise mit etwa 130 ml kaltem Wasser, bis ein weicher Teig entsteht. Rolle den Teig zu kleinen Kugeln und koche sie, bis sie an die Oberfläche steigen (etwa 2–3 Minuten). Gib die Klößchen sofort in ein Eisbad, damit sie fest werden. Serviere sie gekühlt mit deinen bevorzugten Toppings, wie schwarzem Zuckersirup oder süßer roter Bohnenpaste, für ein perfektes traditionelles Dessert.Produktbeschreibung mithilfe von KI erstellt und durch unser Team geprüft.
MHD und wichtige Informationen
MHD: 15.10.2026
Produktverpackungen, Spezifikationen, MHD und Preis können ohne vorherige Ankündigung geändert werden. Alle Informationen zu den Produkten auf unserer Website werden nur zu Informationszwecken bereitgestellt. Die Produktbeschreibung wurde mithilfe von KI-Tools erstellt und vor der Veröffentlichung durch unser Redaktionsteam sorgfältig geprüft und freigegeben. Bitte lesen Sie vor Gebrauch stets die mit dem Produkt gelieferten Packungsbeilagen, Warnungen und Anweisungen.
Nährwerte & Zutaten
| Energie | 369kcal |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
1g 0g |
| Kohlenhydrat - davon Zucker |
80g |
| Protein | 6,3g |
| Natrium (Salz) | 0g |
Klebriger Reis
Details & Importeur
Hersteller: Mitake
Kim´s Asia Import - Export GmbHTalstraße 11441516 GrevenbroichDeutschland
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Häufig gestellte Fragen
Was ist das ideale Verhältnis von Shiratame Ko zu Wasser für die Zubereitung von Standard-Dango?
Das Standardmischungsverhältnis beträgt etwa 1 Teil Shiratame Ko zu 0,8 bis 1 Teil Wasser nach Gewicht oder Volumen. Kneten Sie, bis der Teig glatt und weich wie ein Ohrläppchen ist.
Wie verhindere ich, dass Shiratama Dango nach dem Kochen klebrig oder zu hart wird?
Nachdem die Dango an die Oberfläche gestiegen sind, kochen Sie sie 1 bis 2 Minuten länger, und geben Sie sie dann sofort in ein Eiswasserbad, um den Kochvorgang zu stoppen und die Elastizität zu erhalten.
Worin besteht der Hauptunterschied, wenn man flüssige Süßungsmittel im Vergleich zu Puderzucker direkt im Teig verwendet?
Flüssige Süßungsmittel können das erforderliche Wasserverhältnis und die Konsistenz des Teigs erheblich verändern, was zu einer klebrigeren Endtextur führt. Puderzucker erhält die Teigstruktur im Allgemeinen besser.
Wie unterscheidet sich Shiratame Ko von Joshinko (nicht-klebendem Reismehl) bei der Herstellung japanischer Süßigkeiten?
Shiratame Ko ist ein klebendes Reismehl (Mochigome), das eine glatte, zähe und elastische Textur für Dango und Mochi ergibt. Joshinko hingegen führt zu einer festeren, weniger elastischen Textur.
Sollte ich beim Kneten von Shiratama Ko Teig kaltes oder lauwarmes Wasser verwenden?
Verwenden Sie kaltes Wasser. Kaltes Wasser ermöglicht eine allmähliche und kontrollierte Absorption, was zu einem glatteren, besser handhabbaren Teig führt, der beim Formen weniger zum Reißen neigt.
FAQ-Hinweis: Kombination aus Kunden- und KI-Fragen. Alle Antworten sind von unserem Content-Team geprüft.
