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Cj Haechandle Doenjang, Sojabohnenpaste 500g

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  • Ein tief würziges und komplexes Geschmacksprofil, charakteristisch für traditionelle koreanische Fermentation.
  • Hergestellt in einem altehrwürdigen Verfahren unter Verwendung hochwertiger Sojabohnen und Salzlake.
  • Eine unverzichtbare Zutat für authentische koreanische Gerichte wie Doenjang Jjigae (Eintopf) und Ssamjang (Dip-Sauce).
  • Praktisch verpackt in einem 500-g-Behälter, ideal für mehrfache Verwendung und einfache Aufbewahrung in der Küche.
3 27€
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Entfessle den Geschmack von Japan & Korea: Cj Haechandle Doenjang, Sojabohnenpaste 500g!

Authentische koreanische Fermentationstradition

CJ Haechandle Doenjang wird nach althergebrachten Methoden hergestellt und verkörpert das tiefe kulinarische Erbe Koreas. Diese Sojabohnenpaste wird über einen längeren Zeitraum natürlich fermentiert, wodurch die Bohnen langsam reifen und eine komplexe, herzhafte Geschmacksbasis entwickeln, die für die authentische koreanische Küche unerlässlich ist. Es dient als primäre Geschmacksquelle für unzählige traditionelle Gerichte und garantiert dir ein echtes und tief verwurzeltes Geschmackserlebnis.

Tiefes Umami und herzhafte Erdigkeit

Der Geschmack von Doenjang ist intensiv würzig und robust, gekennzeichnet durch ein starkes, leicht salziges Profil und eine tiefe Umami-Fülle. Seine ausgeprägten erdigen Noten unterscheiden es deutlich von anderen Bohnenpasten und bieten dir einen wärmenden, beruhigenden Geschmack, der das koreanische Hausessen definiert. Dieses tiefe Geschmacksprofil erhöht die Gesamtkomplexität jedes Gerichts, in das du es gibst, und liefert die essentielle Würze für traditionelle koreanische Eintöpfe.

So genießt du es

Doenjang ist unglaublich vielseitig und zentral in der koreanischen Küche. Seine beliebteste Anwendung ist als Hauptzutat in *Doenjang Jjigae* (koreanischer Sojabohnenpasteneintopf), wo es eine herzhafte, wohltuende Brühe erzeugt, die oft zu Reis serviert wird. Du kannst es auch mit Gochujang und Sesamöl mischen, um *Ssamjang* zuzubereiten, eine wichtige Dip-Sauce, perfekt für gegrilltes Fleisch und frisches Gemüse beim Einwickeln (Ssam). Verwende einen Löffel, um Marinaden, Suppen oder Gemüsepfannen einen tiefen Geschmack zu verleihen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie 739kJ/175kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren		 5g
0,9g
Kohlenhydrat
- davon Zucker		 19g
9g
Protein 13g
Natrium (Salz) 11,2g
Zutaten:
Ursprungsland: Südkorea
Hersteller: Haechandle
Importeur:
Panasia DE Handels GmbH
Robert-Koch-Str. 1a 63128
Dietzenbach
Deutschland
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5 durchschnittlich basierend auf 1 Bewertungen.

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desireekald***

12/10/2020

Nicht nur für Suppen gut
Habe schon viele Suppen damit gemacht und werde bald nachbestellen müssen. Man kann auch sehr gut Fleisch marinieren und viele andere Gerichte zaubern.
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