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BIOASIA Bio Wakame Meeresalgen 25g

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  • Zertifizierte Bio-Wakame-Alge, nachhaltig angebaut und geerntet.
  • Liefert einen intensiven Umami- und ozeanischen Geschmack, unverzichtbar für die traditionelle asiatische Küche.
  • Rehydriert schnell in Wasser und dehnt sich aus der getrockneten 25-g-Form erheblich aus.
  • Verfügt über eine zarte, subtile Textur, ideal zur Verfeinerung von Suppen, Salaten und Beilagen.
5 90€
(236,00€ / kg)
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Entfessle den Geschmack von Japan & Korea: BIOASIA Bio Wakame Meeresalgen 25g!

Nachhaltig geerntete, reine Bio-Qualität

Die BIOASIA Bio Wakame Meeresalgen stammen aus den unberührten Gewässern Südkoreas, wo sie nach zertifizierten biologischen Methoden angebaut werden, die die natürliche Meeresumwelt respektieren.Diese Hingabe zur Reinheit stellt sicher, dass die Wakame ihre natürlichen Eigenschaften und ihr mildes Geschmacksprofil behält.Sorgfältig geerntet und schnell getrocknet, bietet dir diese Alge eine Premium-Qualität und die Garantie eines natürlichen Ursprungs für deine kulinarischen Kreationen.

Subtiles Umami und Zarte Textur

Wakame wird nicht nur wegen ihres subtilen Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen ihrer ansprechenden Textur.Nach dem Einweichen liefert die BIOASIA Bio Wakame einen zarten, leicht knackigen Biss, der Suppen und Salate verwandelt.Der Geschmack ist charakteristisch mild und bietet eine saubere, ozeanische Salzigkeit, die mit einer tiefen, herzhaften Umami-Note durchzogen ist, um Gerichte zu verfeinern, ohne die Hauptzutaten zu überdecken.

So genießt du es

Zum Vorbereiten weichst du einfach die gewünschte Menge der getrockneten Wakame für etwa 10 Minuten in kaltem Wasser ein; sie wird dabei erheblich aufquellen.Nach dem Erweichen gießt du das Wasser gründlich ab, bevor du sie verwendest.Sie ist ein wesentlicher Bestandteil für authentische japanische Misosuppe, glänzt aber auch in lebhaften grünen Salaten, Wok-Gerichten oder leicht gewürzt mit Sesamöl und Essig als schnelle Beilage.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie 100 kJ/24 kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren		 0,5g
0,1g
Kohlenhydrat
- davon Zucker		 1,1g
0,5g
Protein 2,2g
Natrium (Salz) 0,68g
Zutaten:
wakame-seealgen 100% *aus kontrolliert biologischem anbau*
Ursprungsland: Italien
Hersteller: BIOASIA
Importeur:
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Industriestraße 40-42
28876 Oyten
Deutschland
Wird oft zusammen gekauft
BIOASIA Bio Wakame Meeresalgen 25g
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Häufig gestellte Fragen
Was ist das richtige Verhältnis von Wasser zu Wakame und die ideale Einweichzeit?

Verwenden Sie etwa 1 Tasse (240 ml) kaltes Wasser pro 1 Gramm getrocknetem Wakame. Weichen Sie es 5 bis 10 Minuten ein, bis der Seetang vollständig aufgequollen und zart ist.

Wakame sollte im Allgemeinen ganz am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt werden, insbesondere bei heißen Suppen oder Brühen wie Misosuppe, da es durch Überkochen matschig wird und seine Textur verliert.

Das kurze Abspülen des rehydrierten Wakame unter kaltem, fließendem Wasser vor der Verwendung in Rezepten hilft, überschüssige Oberflächensalzigkeit und starke marine Noten abzuwaschen.

Für Salate gründlich einweichen und anschließend das gesamte überschüssige Wasser vollständig auspressen, um eine knackige Textur zu gewährleisten. Für Suppen einfach rehydrieren und leicht abtropfen lassen, bevor es zur Brühe gegeben wird.

Nein, dieses Produkt muss immer zuerst rehydriert werden. Das direkte Hinzufügen von getrocknetem Wakame führt zu unvollständiger Rehydrierung, inkonsistenter Textur und dazu, dass zu viel Flüssigkeit aus dem Endprodukt absorbiert wird.

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