Rezepte

Bier + Soju = Somaek, Ihr neuer Lieblings-Sommerauffrischer

Somaek (소맥) ist ein beliebter koreanischer Biercocktail, der in Korea aus Soju und Bier hergestellt wird. Es ist eine syllabische Abkürzung von zwei koreanischen Wörtern, Soju (소주) und Maekju (맥주, Bier). Somaek ist einfach die Kombination von Soju (eine Art starker, koreanischer Likör, ähnlich wie Wodka) und Maekju (das koreanische Wort für Bier) mit einer Vielzahl von Verhältnissen, um Somaek anders schmecken zu lassen, während die ideale Kombination dem Hersteller überlassen bleibt und ein vorgeschlagenes Verhältnis von 30% Soju und 70% Bier weithin akzeptiert wird. Es ist einfach herzustellen und passt hervorragend zu jeder Art von koreanischem Kneipenessen, BBQ oder, na ja, zu allem Gebratenen. Ich hoffe, Sie probieren es aus und genießen es! Gunbeh!

4 Personen 5 Min.

Japchae, ein beliebtes koreanisches Gericht aus Süßkartoffelglasnudeln

Japchae ist ein traditionelles koreanisches Nudelgericht, das aus Glasnudeln (Dangmyeon), die aus Süßkartoffelstärke hergestellt werden, zubereitet wird. Diese Nudeln haben eine einzigartige, leicht zähe Konsistenz und nehmen Aromen besonders gut auf. Japchae wird typischerweise mit einer Vielzahl an bunt geschnittenem Gemüse wie Karotten, Spinat, Zwiebeln und Pilzen sowie oft mit mariniertem Rindfleisch zubereitet. Das Gericht wird mit einer aromatischen Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Zucker und manchmal schwarzem Pfeffer gewürzt. Japchae ist vielseitig: Es kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden, eignet sich hervorragend als Hauptgericht, Beilage oder auch als Party- und Festessen, besonders zu koreanischen Feiertagen wie Chuseok oder Neujahr. Obwohl es einfach aussieht, erfordert die Zubereitung von Japchae etwas Sorgfalt – jede Zutat wird einzeln gegart, um Geschmack und Textur zu bewahren, bevor sie zusammengeführt wird. Sein ausgewogenes Verhältnis von süß, herzhaft und nussig macht Japchae bei Einheimischen und internationalen Gästen gleichermaßen beliebt. Zudem ist es leicht anzupassen – vegetarisch, vegan oder mit Tofu statt Fleisch – ohne dabei an Authentizität zu verlieren.

3 Personen 30 Min.

Koreanischer Sojasprossen-Muchim-Salat (Banchan)

Sojasprossensalat ist eine traditionelle Beilage, die jedem koreanischen Kenner bekannt ist, mit seiner erfrischenden Knusprigkeit, seinem nussigen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung. Sojasprossen werden leicht mit Knoblauch, Sesamöl, Salz und anderen Gewürzen geköchelt. Dieses einfache Gericht wird zu den Mahlzeiten zu Hause genossen, von Bibimbap bis hin zum koreanischen Barbecue. Sojasprossensalat ist einfach, aber die weichen, knackigen Sojasprossen, gemischt mit Sesamöl, ergeben einen wunderbaren Geschmack und eine wunderbare Textur. Sojasprossen sind in der koreanischen Kultur nicht nur ein köstliches Nahrungsmittel, sondern gelten auch als gesund. Sie sind reich an Vitamin A, C und Folsäure und voller Fett und Ballaststoffe und sind die perfekte Ergänzung zum Frühstück und anderen Hauptmahlzeiten. Sojasprossensalat ist ein großartiges Gericht, das man warm oder kalt essen kann, sodass man es das ganze Jahr über genießen kann. Dieses Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet, besteht aus einfachen Zutaten und kann als Teil eines großen koreanischen Festmahls oder als einfacher Snack serviert werden. Sojasprossensalat ist eine tolle Beilage, um die koreanische Küche kennenzulernen.

2 Personen 10 Min.

Japanisch Chūhai (チューハイ), eine Abkürzung für „Shōchū Highball“ - Beliebte japanische Sommerauffrischung!

Das japanische Chu-hi, kurz für „Shochu Highball“, ist ein beliebtes alkoholisches Getränk in Japan. Es besteht typischerweise aus Shochu, einem japanischen destillierten Schnaps, gemischt mit kohlensäurehaltigem Wasser und aromatisiert mit Fruchtsäften oder anderen Aromen. Der Alkoholgehalt von Chu-hi liegt zwischen etwa 3 und 9 %, was es im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken wie Sake oder Bier relativ leicht macht. Chu-hi erfreut sich in Japan großer Beliebtheit, da es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich ist, darunter Zitrone, Grapefruit, Pfirsich, Litschi und mehr. Diese Sorte spricht unterschiedliche Geschmäcker und Vorlieben an und ist daher bei einem vielfältigen Verbraucherkreis beliebt. Chu-hi ist für seinen erfrischenden und leicht zu trinkenden Geschmack bekannt, besonders wenn es kalt auf Eis serviert wird. Dies macht es zu einer beliebten Wahl, insbesondere in den heißen und feuchten japanischen Sommern. Im Vergleich zu anderen Spirituosen wie Whisky oder Wodka hat Chu-hi einen geringeren Alkoholgehalt, was es zu einer zugänglicheren Option für diejenigen macht, die mildere Getränke bevorzugen oder Alkohol in Maßen konsumieren möchten. In den letzten Jahren ist Chu-hi bei jüngeren Generationen in Japan immer beliebter geworden, die seinen fruchtigen Geschmack und seine gesellige Anziehungskraft schätzen. Sein Status als trendiges und modisches Getränk hat zusätzlich zu seiner weit verbreiteten Beliebtheit beigetragen. Chu-hi lässt sich relativ einfach zu Hause zubereiten. Also, lasst uns unser eigenes Chu-hi machen!

1 Personen 5 Min.

Koreanisches Armee-Eintopfgericht, auch bekannt als "Budae Jjigae"

Koreanisches Armee-Eintopfgericht, auch bekannt als "Budae Jjigae", ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das während des Koreakriegs entstanden ist, als Lebensmittel knapp waren. Es ist ein beliebtes Leibgericht in Korea und besteht aus einer Mischung von Zutaten wie SPAM oder Frühstücksfleisch, Wurst, Tofu, Kimchi und Instant-Nudeln, die in einer herzhaften Brühe gekocht werden, die mit koreanischer roter Paprikapaste und -pulver gewürzt ist. Der Eintopf wird oft mit Freunden und Familie gegessen und kann mit verschiedenen Zutaten wie Käse, gebackenen Bohnen und Reiskuchen verfeinert werden. Es ist eine gemütliche und sättigende Mahlzeit, die sich perfekt für kühle Tage oder Versammlungen eignet. Für Koreanisches Armee-Eintopfgericht werden zunächst Knoblauch, Zwiebeln, Pilze, Tofu, Wurst und SPAM in einem Topf angebraten. Kimchi, koreanische Paprikapaste und Paprikapulver hinzufügen, dann mit Hühner- oder Rinderbrühe aufgießen und köcheln lassen. Instant-Ramen-Nudeln hinzugeben und kochen, bis sie gar sind. Mit grünen Zwiebeln, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie nach Belieben Ihre Lieblingszutaten hinzu und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an. Heiß servieren und dieses köstliche und gemütliche koreanische Gericht genießen!

3-4 Personen 30-40 Min.

Fischkuchen Oden nach koreanischer Art (어묵)

Koreanische Fischfrikadellen Oden sind ein gemütliches und schmackhaftes Gericht mit koreanischen Fischfrikadellen, die in einer reichhaltigen Sardellenbrühe zusammen mit gekochten Eiern, Daikon-Rettich, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Reiskuchen und verschiedenen Gemüsesorten gekocht werden. Diese köstlichen koreanischen Fischfrikadellen findet man als koreanisches Straßenessen fast an jeder Ecke in Korea. Gewürzt mit Sojasauce und koreanischen Paprikaflocken für einen Hauch von Schärfe, ist dieses herzhafte Oden perfekt zum Aufwärmen an kühlen Tagen oder als sättigender Snack. Garniert mit gehackten grünen Zwiebeln für einen frischen Abschluss ist es eine köstliche Mischung aus Texturen und Aromen, die Lust auf mehr macht.

1-2 Personen 20 Min.

Koreanisch gebratenes Kimchi mit Tofu

Koreanisch gebratenes Kimchi mit Tofu ist ein köstliches und gemütliches Gericht, das die kräftigen Aromen von Kimchi mit der cremigen Güte von Tofu verbindet. Dieses klassische koreanische Rezept bietet eine perfekte Harmonie aus würzigen, sauren und herzhaften Geschmacksnoten, die es zu einem Favoriten unter Kimchi-Liebhabern und allen, die eine schmackhafte vegetarische Variante suchen, macht. Bei der Zubereitung dieses Gerichts wird Kimchi mit Tofu angebraten, wodurch ein reizvoller Kontrast in Textur und Geschmack entsteht. Die Schärfe des Kimchi, kombiniert mit der Milde des Tofu, ergibt ein befriedigendes und ausgewogenes Geschmacksprofil. Oft mit Knoblauch, Ingwer und anderen aromatischen Zutaten gewürzt, fängt dieses Gericht die Essenz der koreanischen Küche ein und kann als Hauptgericht oder als Beilage genossen werden. Koreanisch gebratenes Kimchi mit Tofu ist nicht nur ein köstliches kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Fest der koreanischen Kultur und Tradition. Seine kräftigen Aromen und kontrastreichen Texturen machen es zu einem herausragenden Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt und Ihnen Lust auf mehr von diesem köstlichen koreanischen Komfortgericht macht.

2-3 Personen 20 Min.

Koreanischer gerührter Tintenfisch

Pikanter koreanischer Tintenfisch ist ein beliebtes koreanisches Gericht, bei dem zarte Tintenfischstücke mit einer scharfen Sauce aus Gochujang (koreanische Chilipaste), Sojasauce, Honig und Reiswein gebraten werden. Das Gericht wird in der Regel mit Gemüse wie Zwiebeln, Paprika und Frühlingszwiebeln zubereitet und mit Sesamsamen und zusätzlichen Frühlingszwiebeln garniert. Die scharfe Soße verleiht dem Gericht einen kräftigen und komplexen Geschmack mit einer leichten Schärfe, was es zu einem beliebten Gericht für alle macht, die gerne scharf essen. Das Gericht wird oft mit gedämpftem Reis serviert und kann als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen koreanischen Gerichten genossen werden.

3-4 Personen 20 Min.

Japanisches Hühnchen Namban

Japanisches Hähnchen Namban ist ein beliebtes japanisches Gericht, bei dem gebratene Hähnchenteile in einer süß-sauren Soße zubereitet werden. Das Wort "Namban" bedeutet auf Japanisch "südlicher Barbar", was sich darauf bezieht, dass das Gericht von portugiesischen Seefahrern stammt, die es im 16. Jahrhundert nach Japan brachten. Das Huhn wird in der Regel in einer Mischung aus Sojasauce, Sake und Ingwer mariniert, bevor es in Mehl und Ei gewendet und goldbraun gebraten wird. Die Sauce besteht aus Essig, Sojasauce, Zucker und verschiedenen Gemüsesorten wie Zwiebeln, Karotten und Paprika, die weich gekocht und dann mit Maisstärke angedickt werden. Das Ergebnis ist ein perfektes Gleichgewicht aus süßem, saurem und herzhaftem Geschmack, der das zarte und saftige Hähnchen perfekt ergänzt. Japanisches Hähnchen Namban wird oft mit gedämpftem Reis, eingelegtem Gemüse und gehackten grünen Zwiebeln serviert, um den Geschmack und die Konsistenz zu verbessern. Es ist ein beliebtes Gericht in japanischen Restaurants und wird auch häufig zu Hause zubereitet.

2-3 Personen 30 Min.

Käse-Thunfisch-Mayo Kimbap

Cheese Tuna Mayo Kimbap ist eine Art Kimbap, ein koreanisches Gericht aus gekochtem Reis, Seetang und verschiedenen Füllungen. Kimbap ist zusammen mit Tteobbokki, dem koreanischen würzigen Reiskuchen, das koreanische Straßenessen Nummer 1! Käse-Thunfisch-Mayo-Kimbap ist eines der koreanischen Lieblingsgerichte unter vielen anderen Kimbaps. Es ist mit einer Mischung aus Thunfisch aus der Dose, Mayonnaise, gehackten grünen Zwiebeln, Salz und schwarzem Pfeffer sowie geriebenem Mozzarella-Käse gefüllt. Die Zutaten werden mit Hilfe einer Bambusmatte fest in Seetang eingerollt und dann in mundgerechte Stücke geschnitten. Kimbap wird in Korea häufig als Snack oder leichte Mahlzeit serviert und ist in vielen koreanischen Restaurants und an Essensständen erhältlich.

3 Personen 20 Min.

Kongnamul Guk (koreanische Sojabohnensprossen-Suppe)

"Kongnamul guk" ist eine koreanische Suppe, die mit Sojasprossen zubereitet wird. Sie ist eine beliebte und einfache Suppe in der koreanischen Küche und wird oft als Beilage zu Reis serviert. Es gibt viele verschiedene Zubereitungsarten für diese einfache, aber köstliche Suppe, die von Region zu Region variiert, und fast jede Familie hat ihre eigene Interpretation von "Kongnamul guk". Am häufigsten werden Sojabohnensprossen in Sardellen- oder Rinderbrühe mit Knoblauch, grünen Zwiebeln und anderen Gewürzen gekocht. Es ist ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das wenig Kalorien und viel Eiweiß und Ballaststoffe enthält.

2 Personen 20 Min.

Japanische Yakiudon, gebratene Udon (焼きうどん), mit Rindfleisch und Sojasoße

Japanisches Yakiudon mit Rindfleisch und Sojasauce ist ein unter Rühren gebratenes Gericht mit Udon-Nudeln, dünn geschnittenem Rindfleisch und einer pikanten Würze auf Sojasauce-Basis. Das Gericht wird in der Regel in einer großen Pfanne oder einem Wok bei großer Hitze zubereitet, so dass die Zutaten schnell angebraten und karamellisiert werden können. Für das Gericht wird das Rindfleisch zunächst in etwas Öl gebraten, bis es gebräunt und leicht knusprig ist. Dann wird das Gemüse wie Zwiebeln, Karotten und grüne Bohnen in die Pfanne gegeben und unter Rühren gebraten, bis es etwas weicher ist. Die gekochten Udon-Nudeln werden dann zusammen mit dem Rindfleisch und dem Gemüse in die Pfanne gegeben. Die Würze auf Sojasaucenbasis wird durch Mischen von Sojasauce, Sake, Mirin und manchmal Zucker oder anderen Aromastoffen hergestellt. Diese Mischung wird über die Nudeln gegossen und alles zusammen geschwenkt, bis die Würze gleichmäßig verteilt ist. Vor dem Servieren wird das Gericht in der Regel mit grünen Zwiebeln, Sesamsamen oder Aonori (getrockneter grüner Seetang) garniert. Kochen Sie japanische Yakiudon mit Rindfleisch und Sojasauce zu Hause. Es ist ein sättigendes und schmackhaftes Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann und daher eine beliebte Wahl für ein Abendessen unter der Woche oder eine gemütliche Mahlzeit an einem kalten Tag ist.

2-3 Personen 25 Min.

Oyakodon (親子丼) Japanische Reisschüssel mit Huhn und Ei

Oyakodon ist ein traditionelles japanisches Reisgericht, bei dem Hühnerfleisch in Dashi mit Sojasauce, Zucker und Mirin gekocht und dann mit dem Eierwasser über den Reis gegossen wird. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um ein Donburi nach japanischer Art mit Huhn und Eiern als Hauptzutaten. Oyako" bedeutet oya (Elternteil) + ko (Kind), und der Name wurde geprägt, um zu verdeutlichen, dass das Elternteil Huhn und das Kind Ei enthalten sind. Zwiebeln und Huhn werden in einer Suppe mit Sojasauce und Bonitoflocken als Hauptzutaten gekocht, dann werden die Eier aufgeschlagen und, wenn sie leicht gekocht sind, über den Reis gegossen. Das Wichtigste ist, dass die Eier in völlig ungekochtem Zustand gegossen werden. Wenn Sie Oyakodon mit einer speziellen Oyakodon-Pfanne zubereiten, können Sie zu Hause noch mehr leckeres Oyakodon zubereiten!

2 Personen 15 Min.

Chawanmushi (茶碗蒸し) Japanischer gedämpfter Eierpudding

Chawamushi ist ein traditioneller japanischer gedämpfter Eierpudding, der wie ein weicher Pudding in einer Teetasse serviert wird. Ein gedämpftes Ei nach japanischer Art mit Weichheit. Chawanmushi (茶碗蒸し) bedeutet auf Japanisch gedämpftes Essen in einer Teetasse. Chawan (茶碗) bedeutet Teetasse, und Mushi (蒸し) bedeutet gedämpft. Zusammen zubereitet, ist es reich an Geschmack und Nährstoffen. Im Sommer wird es gekühlt und mit kalter Brühe übergossen, im Winter wird es heiß gegessen. In der Kaiseki-Küche wird es manchmal vor dem Hauptgericht, dem Sashimi, serviert. Genießen Sie an einem kalten Wintertag ein warmes Chawamushi nach japanischer Art.

2 Personen 30 Min.

Yakisoba 焼きそば - japanische gebratene Nudel

Yakisoba (japanisch: 焼きそば) oder gebratene Nudeln sind ein japanisches Gericht, bei dem gekochte Nudeln, Gemüse und Fleisch gebraten werden. Soba wird aus Buchweizen hergestellt, aber die für Yakisoba verwendeten Nudeln bestehen aus Weizenmehl und ähneln daher den Udon-Nudeln. Dieses Gericht tauchte erstmals Anfang des 20. Jahrhunderts in Japan an den Essensständen auf. Yakisoba wird in Japan oft als Grundnahrungsmittel oder Beilage gegessen. Es gibt auch ein Gericht namens Yakisoba-Brot, ein Hot-Dog-Brötchen mit Yakisoba, das mit Mayonnaise und eingelegtem Ingwer garniert ist. Yakisoba-Brot ist auch ein Lebensmittel, das man leicht auf lokalen Festen und in Lebensmittelgeschäften finden kann. Andererseits gibt es ein Gericht namens Yaki Udon, bei dem die Yakisoba-Nudeln durch Udon-Nudeln ersetzt werden. Es ist ein Gericht, das häufig in Kitakyushu und Kokura in der Präfektur Fukuoka gegessen wird. Die vorherrschende Theorie besagt, dass es als Ersatz für Soba, eine Nudelsorte aus Buchweizen, geschaffen wurde, nachdem Japan im Zweiten Weltkrieg besiegt wurde und die Wirtschaft zusammenbrach. Die ursprüngliche Soba war eine Nudel aus Buchweizen, aber während des Krieges war die aus Buchweizen gemahlene Soba knapp, so dass chinesische Nudeln aus Weizen verwendet wurden. Im Gegensatz zu Soba, bei denen die Nudeln in Gewürze getaucht werden, wurde sie durch gemeinsames Braten von Nudeln und Gewürzen wiedergeboren, wobei eine große Menge Gemüse hinzugefügt wurde, um die Menge zu erhöhen.

1 Personen 20 Min.

Tamagoyaki (卵焼き) - Ein gesüßtes japanisches gerolltes Omelett

Tamagoyaki ist ein gesüßtes japanisches gerolltes Omelett, das durch das Zusammenrollen mehrerer Schichten von Spiegelei hergestellt wird. Diese werden oft in einer rechteckigen Omelettpfanne namens makiyakinabe oder tamagoyakiki zubereitet. Typischerweise essen Japaner Tamagoyaki als Teil eines traditionellen Frühstücks in Japan, zusammen mit Misosuppe, Fisch, eingelegtem Gemüse und Reis. Es ist einfach zu machen und trotzdem super lecker! Wenn Sie ein großer Fan der japanischen Küche sind, aber noch zögern, die japanische Küche auszuprobieren, ist dies definitiv eine Ihrer Möglichkeiten, es heute Morgen zu versuchen!

4 Servings Personen 5 Min.

Koreanische Kaltnudeln mit Eiskalt Suppe

Naengmyeon ist ein kaltes Nudelgericht aus dünnen, zähen Nudeln, die aus Buchweizen und Kartoffel- oder Süßkartoffelstärke hergestellt werden. Naengmyeon (냉면) ist eines der beliebtesten Gerichte im Sommer in Korea. Kalte Nudeln sind im Sommer sehr beliebt, da sie normalerweise in einer kalten Suppenbasis serviert werden (auch mit Eiswürfeln). Es gibt eine Vielzahl von Naengmyeon auf Koreanisch, von Naengmyeon in kalter Rinderbrühe (auf Suppenbasis), über gemischt scharf gewürztes Naengmeyon bis hin zu Kimchi Naengmyeon. Eine Schüssel mit kalten Nudeln lässt Sie von der heißen Außentemperatur abkühlen. Es ist daher unter vielen Sorten von kalten Nudelgerichten sicherlich an der Spitze der Beliebtheitsskala!

2 Personen 10 Min.

Gebratene Fischfrikadellen (Eomuk-Bokkeum)

Eomuk Bokkeum ist ein gebratener Fischkuchen, der in Korea als Beilage gegessen wird. Sie werden von jedem geliebt, weil sie schnell und einfach zubereitet werden können, aber trotzdem gut schmecken. Busan, die zweitgrößte Stadt und Hafenstadt Koreas, ist berühmt für die leckersten Fischfrikadellen. Obwohl dünne rechteckige Eomuk am häufigsten für dieses Gericht verwendet werden, können Sie für dieses Eomuk-Bokkeum-Rezept im Allgemeinen jede Art oder Form verwenden. Sie können es mild oder würzig machen. Fügen Sie einfach etwas rote Chilischote (Gochugaru) zur Sauce hinzu, um sie würzig zu machen, oder fügen Sie einfach Sojasauce hinzu, um sie milder zu machen.

2 Personen 10 Min.

Tteokbokki (Toppoki) - gebratene Reiskuchen, Scharf Geschmack

Tteok-Bokki (떡볶이; auch Dinkel-Ddukbokki) oder gebratener Reiskuchen ist ein beliebtes koreanisches Street Food, das aus kleinen Tteok-Garae (langen, weißen, zylinderförmigen Reiskuchen) hergestellt wird und als Tteokmyeon (떡면; "Reiskuchennudeln" bezeichnet wird. ) oder gewöhnlich Tteok-Bokki-Tteok (떡볶이; "Tteok-Bokki-Reiskuchen"). Fischfrikadellen, gekochte Eier und Frühlingszwiebeln sind einige der am häufigsten hinzugefügten Zutaten. Es kann entweder mit scharfem Gochujang (Chilipaste) oder nicht scharfem Ganjang (Sojasauce) gewürzt werden. Ersteres ist die typischste Form, während Letzteres seltener vorkommt und manchmal als Gungjung-Tteok-Bokki (königliches Gericht Tteok-Bokki) bezeichnet wird. Heute gehören zu den Variationen auch Curry-Tteok-Bokki, Rahmsauce-Tteok-Bokki, Jajang-Tteok-Bokki, Meeresfrüchte-Tteok-Bokki, Galbi-Tteok-Bokki und so weiter. Tteok-Bokki wird häufig in Bunsikjip (Snackbars) und Pojangmacha (Straßenstände) gekauft und gegessen. Es gibt auch spezielle Restaurants für Tteok-Bokki, wo es als Jeugseog Tteok-Bokki (improvisiertes Tteok-Bokki) bezeichnet wird.

2 Personen 20 Min.

Gebratenes Kimchi (bokkeum Kimchi)

Es ist eines der hausgemachten Gerichte, die in koreanischen Haushalten zubereitet und genossen werden. Es ist sehr einfach mit Kimchi zuzubereiten und der Geschmack ist so gut, dass es von allen Koreanern seit Ewigkeiten geliebt wird. Wenn Kimchi für eine lange Zeit gelagert wurde, wird es leicht übergoren und fängt an, ein bisschen sauer zu schmecken. Das leicht übergorene Kimchi ist das beste, um gebratenes Kimchi zuzubereiten. Da in diesem Rezept Butter zum Braten verwendet wird, wird Kimichi weniger sauer und reichhaltiger mit einem butterartigen Geschmack. Passt perfekt zu Reis und Ramen als Beilage!

2 Personen 10 Min.

Wie man köstlichen Sushi-Reis macht

Apropos Sushi, wenn man Sushi macht, ist der Sushi-Reis das Wichtigste. Abhängig von der Menge, die mit dem Reis gemischt wird, können Sie Ihren eigenen Lieblingssushi-Reis herstellen, beispielsweise mit einem erfrischenden Geschmack. In Japan sind Maki-Sushi und Chirashi-Sushi auch sehr beliebt. Lassen uns dir helfen, verschiedene Zutaten zu vorbereiten und mit Ihren Freunden und Ihrer Familie Lieblingssushi zu genießen!

3-4 Personen 15 Min.

Bibim Somen

Hiermit werden Bibim-Nudeln, die Sie an einem heißen Sommertag essen möchten, in Somen-Nudeln umgewandelt. Mit einer erfrischenden Sauce aus Gochujang, Gurke, gekochtem Ei und Essig Rettich belegt, ist er hervorragend verträglich. Es ist ein sehr würziger Eindruck, weil er rot wird, wenn die Nudeln und die Sauce gemischt werden, aber es ist ein beliebtes Nudelgericht, bei dem der würzige und erfrischende Geschmack den Reiskuchen nicht aufhört.

2 Personen 15 Min.

Wie man leckeren Reis in einem Topf kocht

Weißer Reis ist für japanische und koreanische Gerichte unverzichtbar. Es gibt auch eine Methode, Reis in einem Mikrowellenherd zu kochen, aber hier stellen wir vor, wie man leckeren Reis in einem bekannten Topf kocht. Selbst wenn Sie keinen Reiskocher haben, können Sie Reis kochen, wenn Sie einen Topf und einen Herd haben. Genießen Sie frisch zubereiteten heißen Reis!

1-4 Personen 20 Min.

Kinpira-Kartoffel

Es wird mit Kartoffeln hergestellt, die ein Grundnahrungsmittel Deutschlands sind. Eine Sojasauce-Würze und ein würziger Geschmack sind eine ausgezeichnete Wahl und eine der klassischen Beilagen. Es ist nützlich, wenn Sie eine Lunch-Box oder etwas Gericht möchten, da Sie viel herstellen und bereithalten können. Sie können das verwendete Gemüse wechseln, Zutaten hinzufügen usw., um die Variationen der Gerichte zu verbreiten.

3 Personen 20 Min.

Spinat Namul

Panchan ist ein Standard für Beilagen, der für koreanische Gerichte unverzichtbar ist. Der Duft von bunten Spinatgrüns und duftenden Sesamsamen wird von Reis begleitet. Spinat ist reich an Eisen, das Anämie, Beta-Carotin mit Antioxidantien und Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, vorbeugt. Farbe hinzufügen und genießen.

4 Personen 10 Min.

Dressing im japanischen Stil

Ein japanisches Dressing auf Basis von Sojasauce kann leicht mit dem Material im Haus hergestellt werden. Es passt gut zu Salat sowie zu Fisch und Fleisch. Durch Hinzufügen von Zwiebel und Sesamöl zu einem japanischen Dressing können Sie problemlos ein Dressing arrangieren und einen anderen Geschmack genießen. Einfach ein leckeres und gesundes Leben!

2-3 Personen 5 Min.

Curry und Reis

Curryreis, den der in Großbritannien geborene Curry in Japan entwickelt hat. Es ist ein beliebtes Menü, das Gewürze mit erfrischendem Gewürz und Duft im Mund verteilt. Es ist leicht zu machen, indem man Curry-Rou und Gemüse und Fleisch zubereitet. Kinder können auch leicht mit geriebenen Äpfeln essen, was auch für Leute empfohlen wird, die nicht scharf würzig sind. Sie können Ihre Lieblingsschärfe auswählen, z. B. süß würzig, mittelscharf, würzig.

2-3 Personen 40 Min.

Japanische Reisbällchen

Reisbällchen sind seit langem in Japan beliebt und werden auch "Omusubi" und "Nigirimeshi" genannt. Ich wickle meine Lieblingsstücke mit Reis ein und halte sie in Zuneigung. Es ist leicht, sich auf das Frühstück und das Mittagessen vorzubereiten, auch wenn Sie etwas Hunger bekommen, daher ist es für die täglichen Mahlzeiten unverzichtbar. Mit Reis, der mit verschiedenen Zutaten zubereitet wird, können unendlich viele Reisbällchen hergestellt werden. Bitte kombinieren Sie verschieden und finden Sie ein Lieblingsgericht.

2 Personen 15 Min.

Lachs Meuniere

Draußen ist es knusprig und duftig, in der Mitte schmeckt Meuniere mit Buttersauce. Reis kocht ständig mit Butter-Sojasauce-Geschmack, der die Leichtigkeit und den Geschmack von Lachs umhüllt. Es ist beliebt als klassisches Menü zum Frühstück, als Beilage für mit Salz und Gemüse gekochte Lunchboxen oder als einfacher und leckerer Fisch.

2 Personen 20 Min.

Udon-Nudeln

Es gibt Koshi mit Schlupf, gutem Hals, gut für die Verdauung. Im Sommer ist es kalt und kann im Winter warm gegessen werden. Indem Sie Ihren Lieblingsbelag zusammenbringen, können Sie auch Ihren Lieblings-Udon erstellen. Das Aroma von Sojasauce als Basis macht Sie erleichtert. Es ist eines der Soul Food Japans, das ich von kleinen Kindern bis zu Erwachsenen liebe.

2 Personen 20 Min.

Mitarashi-Knödel

Der Spießknödel mit Zuckersojasauce ist als altmodischer Bonbon weit verbreitet. Es ist perfekt für Snacks für Kinder, da es einfach ist. In Japans Supermarkt und Geschäften backen und verkaufen sie Spießknödel, so dass der Duft den Appetit anregt. Zu Hause, oft ohne Backen, verwenden Sie häufig Sauce auf gekochte Knödel. Dies ist einer der beliebtesten Snacks.

2 Personen 20 Min.

Tofu und Wakame Algen Miso-Suppe

Misosuppe für japanisches Essen unerlässlich. Durch die Kombination von Zutaten, die Sie essen möchten, können Sie verschiedene Miso-Suppen genießen. Von Tofu, Algen, Schweinefleisch, Pilzen, Muscheln und Gemüse bis hin zu Fleisch und Meeresfrüchten steht jeden Tag eine andere Miso-Suppe am Tisch. Durch das Anbringen von Toppings wie Frühlingszwiebeln und Sesam erregt die duftende Miso-Suppe den Appetit. Probieren Sie frische Miso-Suppe, indem Sie Zutaten und Toppings kombinieren.

4 Personen 20 Min.

Bibimbap 비빔밥 (Koreanischer Reis mit gemischtem Gemüse)

Bibimbap ist eine einfache englische Übersetzung von "mixed rice". Während die einfachste Version ein gemischter Reis mit Fleisch und verschiedenen Gemüsesorten ist, können Sie dieses Gericht je nach Ihren Vorlieben und Ernährungsgewohnheiten endlos variieren. In Korea wird es auch auf verschiedene Arten wie in einer normalen Schüssel oder einem brodelnden Eintopf serviert. Ein wenig Chilipaste, ein Spiegelei auf der Oberseite, Sesamsamen und Öl machen Bibimbap einfach perfekt für Ihren hungrigen Magen!

4 Personen 30 Min.

Karaage (Japanisches gebratenes Huhn)

Karaage ist die japanische Version von gebratenem Hähnchen, das außen knusprig und innen saftig und zart ist. Karaage (Japanisches gebratenes Huhn) ist sicherlich eine der beliebtesten Vorspeisen oder Hauptgerichte in Japan aller Zeiten. Sie finden Karaage oft in Restaurants als Menü oder in der Bento-Box in Geschäften. Es wird auch von Japanern als Beilage gegessen, wenn sie ein Bier trinken, das einfach der beste Freund aller Gelegenheiten ist!

2-3 Personen 45 Min.

Gebratener Kimchi-Reis

Dieser super einfache, aber super schmackhafte Kimchi gebratener Reis. Es braucht nur ein paar Zutaten, aber es ist ein Gericht, das Koreaner sehr lieben. Es ist auch eine gute Idee, ein Spiegelei auf die Oberseite zu setzen und ein bisschen gebratene und zerfetzte Seetangflocken macht Kimchi gebratenen Reis so lecker! Nicht viel Vorbereitung im Voraus für Kimchi gebratener Reis. Wenn Sie Kimchi und eine Schüssel Reis zur Hand haben, können Sie gut braten gehen!

2-3 Personen 10 min Min.

Finger lickin' Rezepte

Bier + Soju = Somaek, Ihr neuer Lieblings-Sommerauffrischer

Japchae, ein beliebtes koreanisches Gericht aus Süßkartoffelglasnudeln

Koreanischer Sojasprossen-Muchim-Salat (Banchan)

Japanisch Chūhai (チューハイ), eine Abkürzung für „Shōchū Highball“ - Beliebte japanische Sommerauffrischung!

Koreanisches Armee-Eintopfgericht, auch bekannt als "Budae Jjigae"

Fischkuchen Oden nach koreanischer Art (어묵)

Koreanisch gebratenes Kimchi mit Tofu

Koreanischer gerührter Tintenfisch

Japanisches Hühnchen Namban

Käse-Thunfisch-Mayo Kimbap

Kongnamul Guk (koreanische Sojabohnensprossen-Suppe)

Japanische Yakiudon, gebratene Udon (焼きうどん), mit Rindfleisch und Sojasoße

Oyakodon (親子丼) Japanische Reisschüssel mit Huhn und Ei

Chawanmushi (茶碗蒸し) Japanischer gedämpfter Eierpudding

Yakisoba 焼きそば - japanische gebratene Nudel

Tamagoyaki (卵焼き) - Ein gesüßtes japanisches gerolltes Omelett

Koreanische Kaltnudeln mit Eiskalt Suppe

Gebratene Fischfrikadellen (Eomuk-Bokkeum)

Tteokbokki (Toppoki) - gebratene Reiskuchen, Scharf Geschmack

Gebratenes Kimchi (bokkeum Kimchi)

Wie man köstlichen Sushi-Reis macht

Bibim Somen

Wie man leckeren Reis in einem Topf kocht

Kinpira-Kartoffel

Spinat Namul

Dressing im japanischen Stil

Curry und Reis

Japanische Reisbällchen

Lachs Meuniere

Udon-Nudeln

Mitarashi-Knödel

Tofu und Wakame Algen Miso-Suppe

Bibimbap 비빔밥 (Koreanischer Reis mit gemischtem Gemüse)

Karaage (Japanisches gebratenes Huhn)

Gebratener Kimchi-Reis

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