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Matcha & Zutaten

Matcha ist ein ikonischer Gegenstand in der japanischen Kultur. Es handelt sich um fein gemahlenes Pulver aus speziell angebauten und verarbeiteten grünen Teeblättern, das traditionell konsumiert wird. Die pulverisierte Form von Matcha wird anders als Teeblätter oder Teebeutel konsumiert, da sie in einer Flüssigkeit, typischerweise Wasser oder Milch, suspendiert ist. Die traditionelle japanische Teezeremonie konzentriert sich auf die Zubereitung, das Servieren und das Trinken von Matcha als heißen Tee und verkörpert eine meditative Spiritualität. In der heutigen Zeit wird Matcha auch zum Aromatisieren und Färben von Lebensmitteln verwendet, wie z. B. Mochi und Soba-Nudeln, Grüntee-Eiscreme, Matcha-Latte und eine Vielzahl von japanischen Wagashi-Süßwaren.
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