In Korea und Japan ist BBQ sehr beliebt. In vielen Fällen ist koreanisches und japanisches BBQ ähnlich. Japanisches Yakiniku, was "gegrilltes Fleisch" bedeutet, ist ein japanischer Begriff, der sich im weitesten Sinne auf die Küche mit gegrilltem Fleisch bezieht. Es ist eines der beliebtesten Nationalgerichte Japans und ähnelt der koreanischen Küche, wobei verschiedene Gerichte, wie z.B. Bulgogi, modifiziert wurden, um dem japanischen Geschmack besser zu entsprechen. Die gängigste Soße besteht aus Sojasoße, die mit Sake, Mirin, Zucker, Knoblauch, Fruchtsaft und Sesam vermischt wird. Koreanisches Barbecue bezieht sich auf die in der koreanischen Küche beliebte Methode des Grillens von Fleisch, typischerweise Rind-, Schweine- oder Hühnerfleisch. Solche Gerichte werden oft auf Gas- oder Holzkohlegrills zubereitet, die in den Esstisch selbst eingebaut sind. Was ist der Unterschied zwischen japanischem und koreanischem BBQ? Nun, das spielt eigentlich keine Rolle, oder? Beide sind erstaunlich lecker und Sie müssen beide probieren. Hier finden Sie authentische koreanische und japanische BBQ-Zutaten und BBQ-Essen bei NikanKitchen!