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Kizakura Junmai Dai Ginjo Sake Alk.16% vol 500ml

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Kizakura Junmai Dai Ginjo Sake Alk.16% vol 500ml

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  • Ein Premium Junmai Dai Ginjo Sake, ausgezeichnet durch seinen raffinierten Brauprozess.
  • Präsentiert ein zartes und aromatisches Profil mit einem sanften, klaren Abgang.
  • Hergestellt mit einem Alkoholgehalt von 16% vol, der einen ausgewogenen und ausdrucksstarken Charakter bietet.
  • Praktisch präsentiert in einer 500ml Flasche, ideal zum Teilen oder persönlichen Genuss.
19 10€
(38,20€ / l)
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Entfessle den Geschmack von Japan & Korea: Kizakura Junmai Dai Ginjo Sake Alk.16% vol 500ml!

Handwerkskunst in Junmai Daiginjo

Kizakura Junmai Dai Ginjo Sake steht für ein Bekenntnis zu qualitativ hochwertiger Sake-Produktion. Als Junmai Daiginjo kennzeichnet er die höchste Güteklasse, ausschließlich aus Reis, Wasser, Hefe und Koji hergestellt, ohne Zusatz von destilliertem Alkohol. Ein entscheidendes Merkmal ist der hochpolierte Reis, der auf 50% seiner ursprünglichen Größe gemahlen wird, um äußere Verunreinigungen zu entfernen. Dieses präzise Mahlen ist entscheidend, um den reinen, konzentrierten Geschmack aus dem Reiskern zu extrahieren. Das Ergebnis ist ein geschmeidiger, anspruchsvoller und bemerkenswert klarer Sake, der die akribische Sorgfalt während des Brauprozesses demonstriert und ein Premium-Getränk bietet, das japanische Meisterschaft widerspiegelt.

Zarte, fruchtige Aromen und Klarheit

Das Geschmacksprofil des Kizakura Junmai Dai Ginjo Sake ist sowohl duftend als auch raffiniert. Er begrüßt den Gaumen mit einer anspruchsvollen Mischung aus fruchtigen Noten, die oft Anklänge von reifem Pfirsich, Melone oder leichter Birne zum Ausdruck bringen, unterstützt von einem sauberen floralen Aroma. Die Textur ist außergewöhnlich seidig und geschmeidig und weist keine schweren oder scharfen Kanten auf. Seine subtile Süße ist durch eine knackige, moderate Säure wunderbar ausbalanciert, was zu einem sanften, reinen Geschmack führt. Die gesamte Klarheit und Eleganz des Geschmacks machen ihn zu einem harmonischen und erfrischenden Getränk, das sowohl leicht zu trinken als auch zutiefst komplex ist und die charakteristische Leichtigkeit des Daiginjo-Stils hervorhebt.

So genießt du es

Dieser Sake ist servierfertig und wird am besten bei einer bestimmten Temperatur genossen, um seine zarten Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Sake-Typ: Junmai Daiginjo
Reispolierrate: 50%
Serviertemperatur: Am besten gekühlt (etwa 5-10°C) serviert.Speisenempfehlung: Sein klares, fruchtiges und leichter Körper machen ihn ideal für die Kombination mit ebenso delikaten Gerichten. Er ergänzt frische Meeresfrüchte wie Sashimi und leichtes Ceviche wunderbar, sowie raffinierte Vorspeisen wie Meeresfrüchte-Carpaccio oder mildes, gedämpftes Geflügel. Vermeide schwere, stark gewürzte Speisen, die seinen subtilen Charakter überdecken könnten; wähle stattdessen Gerichte, die es seinem eleganten Geschmacksprofil ermöglichen, durchzuscheinen.

MHD und wichtige Informationen
MHD: 27.08.2026

Produktverpackungen, Spezifikationen, MHD und Preis können ohne vorherige Ankündigung geändert werden. Alle Informationen zu den Produkten auf unserer Website werden nur zu Informationszwecken bereitgestellt. Bitte lesen Sie vor Gebrauch stets die mit dem Produkt gelieferten Packungsbeilagen, Warnungen und Anweisungen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie 0Kj / 0Kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren		 0,0g
0,0g
Kohlenhydrat
- davon Zucker		 0,0g
0,0g
Protein 0,0g
Natrium (Salz) 0,0g
Zutaten:
Reis, Wasser, Koji-Schimmel.
Ursprungsland: Japan
Hersteller: Kizakura
Importeur:
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Industriestraße 40-42
28876 Oyten
Deutschland
Wird oft zusammen gekauft
Kizakura Junmai Dai Ginjo Sake Alk.16% vol 500ml
Kizakura Junmai Dai Ginjo Sake Alk.16% vol 500ml
Wird oft zusammen gekauft
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Häufig gestellte Fragen

Dieser Sake wird am besten gekühlt, typischerweise zwischen 5°C und 10°C (40°F und 50°F), serviert. Dieser Temperaturbereich bewahrt die fruchtigen und blumigen Noten, die für einen Dai Ginjo charakteristisch sind.

Aufgrund seiner Premiumqualität und seines delikaten Profils wird er am besten gegen Ende des Kochvorgangs hinzugefügt oder roh in Marinaden und Dips verwendet. Vermeiden Sie langes Kochen bei starker Hitze, um den Verlust raffinierter Aromen zu verhindern.

Die Verwendung eines Sake-Glases mit breiter Öffnung (Guinomis oder Weingläser) vergrößert die Oberfläche und ermöglicht eine bessere Belüftung, wodurch die Aromenkomplexität im Vergleich zu traditionellen schmalen Ochoko-Bechern subtil aufgeschlossen wird.

Junmai Dai Ginjo erfordert einen Reispoliergrad von mindestens 50% oder weniger, was zu einem reineren, glatteren und oft duftenderen Profil führt als bei Standard-Junmai-Sake, der nur eine Mindestpolitur von 70% erfordert.

Seine raffinierte, klare Geschmacksstruktur macht ihn zu einer idealen Ergänzung für delikate Speisen wie mageres Sashimi vom weißen Fisch oder leichte Gemüsegerichte. Schwere, ölige Speisen könnten seine subtilen Eigenschaften überdecken.

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