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Shibanuma Ponzu Sojasauce mit Yuzusaft 150ml
- Ein raffiniertes Zusammenspiel aus reichhaltiger Sojasauce und heller, aromatischer japanischer Yuzu-Zitrusfrucht.
- Hergestellt von Shibanuma, einer angesehenen japanischen Brauerei, die für ihre traditionelle Shoyu-Produktion bekannt ist.
- Ideal als erfrischendes Dressing für Salate, als kräftige Dip-Sauce für Meeresfrüchte oder als Marinade.
- Präsentiert in einer kompakten 150-ml-Flasche, ideal für den Heimgebrauch und zur einfachen Küchenlagerung.
Entfessle den Geschmack von Japan & Korea: Shibanuma Ponzu Sojasauce mit Yuzusaft 150ml!
Jahrhunderte der traditionellen japanischen Braukunst
Shibanuma Ponzu Sojasauce mit Yuzu verkörpert eine meisterhafte Mischung aus reichhaltiger, traditionell gebrauter Sojasauce und der hellen, duftenden Essenz der japanischen Yuzu-Zitrusfrucht. Shibanuma, ein angesehener Produzent mit langer Geschichte, stellt dieses Ponzu nach altehrwürdigen Methoden her und gewährleistet so eine Umami-Tiefe, die in gewöhnlichen Würzmitteln selten zu finden ist. Die sorgfältige Einarbeitung von echtem, authentischem Yuzu-Saft garantiert dir ein erstklassiges Geschmackserlebnis, das Alltagsgerichte sofort veredelt.Eine harmonische Balance aus Umami und Schärfe
Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch seine exquisite Balance aus. Die tiefen, herzhaften Noten der traditionell gereiften Sojasauce bilden eine tiefgründige Umami-Basis, die sofort durch die scharfe, erfrischende Schale und subtile Süße der Yuzu belebt wird. Diese Kombination erzeugt ein komplexes, leicht säuerliches und intensiv aromatisches Würzmittel. Der resultierende Geschmack ist sowohl belebend als auch wohltuend und ergänzt Gemüse, Proteine und Körner perfekt, ohne die Hauptzutaten jemals zu überdecken.So genießt du es
Dieses vielseitige Ponzu ist in der modernen Küche unverzichtbar. Du verwendest Shibanuma Ponzu Sojasauce mit Yuzu als lebendige Dip-Sauce für Gyoza, gegrilltes Fleisch oder Sashimi. Es ist ein ausgezeichnetes, von Natur aus fettarmes Dressing für grüne Salate, Tofu oder kalte Nudeln. Alternativ integrierst du es direkt in Marinaden für Huhn oder Fisch, oder verwendest es einfach, um gedämpftes Gemüse vor dem Servieren mit einem entscheidenden Schuss aromatischen Zitrusgeschmacks zu verfeinern.MHD und wichtige Informationen
MHD: 07.01.2028
Produktverpackungen, Spezifikationen, MHD und Preis können ohne vorherige Ankündigung geändert werden. Alle Informationen zu den Produkten auf unserer Website werden nur zu Informationszwecken bereitgestellt. Bitte lesen Sie vor Gebrauch stets die mit dem Produkt gelieferten Packungsbeilagen, Warnungen und Anweisungen.
Nährwerte & Zutaten
| Energie | 373 kJ/88 kCal |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
0,5g 0,1g |
| Kohlenhydrat - davon Zucker |
17g 12g |
| Protein | 5,1g |
| Natrium (Salz) | 9,5g |
Sojasauce (48%) (Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN, Salz), Wasser, Fruktose-Glukosesirup, Branntweinessigzubereitung (Reis-Branntweinessig, Glukose, Salz), Yuzufruchtsaft (4,7%), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621), Dinatriuminosinat (E631), Dinatriumguanylat (E627), Dinatrium-5′-ribonucleotid (E635); Zucker, FISCHpulver, hydrolisiertes Maiseiweiß, Hefeextrakt, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat.
Details & Importeur
Hersteller: Shibanuma
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KGIndustriestraße 40-4228876 OytenDeutschland
Wird oft zusammen gekauft
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Häufig gestellte Fragen
Wie sollte diese Ponzu-Sauce als Dip für Hot-Pot-Gerichte wie Shabu-Shabu zubereitet oder gemischt werden?
Für Shabu-Shabu kann die Ponzu pur für einen intensiven Geschmack verwendet werden, oder Sie mischen sie mit etwas Dashi-Brühe (wie Kombu-Dashi), um die Zitrusnoten abzumildern. Fügen Sie optional geriebenen Daikon-Rettich oder Chili-Öl für Textur und Schärfe hinzu.
Eignet sich diese Yuzu-Ponzu für Kochtechniken mit hoher Hitze, wie Anbraten oder Ablöschen?
Aufgrund des empfindlichen Yuzu-Zitrusaromas wird generell empfohlen, diese Ponzu als Finishing-Sauce, Marinade oder Dressing zu verwenden, anstatt sie anhaltender, hoher Hitze auszusetzen, welche ihren Duft mindert.
Wie kann man die Gesamtsäure der Ponzu am besten reduzieren, wenn man eine große Menge Salatdressing zubereitet?
Um die Säure zu mildern und gleichzeitig das Yuzu-Aroma zu erhalten, mischen Sie eine kleine Menge neutrales Öl (wie Traubenkernöl) und einen Hauch Honig oder Mirin in die Ponzu-Basis und passen Sie sie nach Geschmack an.
Passt Shibanuma Yuzu Ponzu bei der Zubereitung kalter Nudelgerichte besser zu dünnen Nudeln wie Somen oder zu dicken Nudeln wie Zaru Udon?
Obwohl vielseitig, harmoniert der helle, scharfe Geschmack der Yuzu-Ponzu besonders gut mit der Leichtigkeit und feinen Textur von Somen-Nudeln und bietet einen erfrischenden Kontrast, der die dünnen Stränge effektiv umhüllt.
In welchen Anwendungen ist diese spezifische Yuzu-Ponzu einer traditionellen Sojasauce als Dip überlegen?
Das Yuzu-Element sorgt für eine lebendige, saure Würze, die Fette durchdringt. Dies macht sie ideal für die Kombination mit fettreichen Speisen wie gegrilltem Steak, fettigem Fisch oder Tempura, wo reine Sojasauce zu schwer wirken könnte.
