Einfach koreanisch! Der entspannte Weg zu Kimchi, Bibimbap & Co., Hwang, C (Kochbuch, Rezepte)
Einfach koreanisch! Der entspannte Weg zu Kimchi, Bibimbap & Co., Hwang, C (Kochbuch, Rezepte)
- Die besten koreanischen Spezialitäten: Koreanisch kochen ganz easy!
- Leicht nachvollziehbaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen Rezept für Kleinigkeiten, Beilagen und Hauptgerichte
- Vom Basics und Grundzutaten der koreanischen Küche bis Grundrezepte für verschiedene Brühen, Dressings, Saucen und Würzpasten
- 256 Seiten mit 200 farbigen Abbildungen (deutsch)
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Das zeichnet Einfach koreanisch! Der entspannte Weg zu Kimchi, Bibimbap & Co., Hwang, C (Kochbuch, Rezepte) aus
Die besten koreanischen Spezialitäten: Koreanisch kochen ganz easy! Koreanische Küche liegt im Trend und gehört zu den einfachsten, frischesten und gesündesten Küchen überhaupt! Das Kochbuch Einfach koreanisch! bietet Schritt-für-Schritt-Rezepte für kleine Gerichte und Beilagen (Banchan), mariniertes koreanisches Barbecue, wie beispielsweise Galbi, Eintöpfe und Suppen wie die Tofusuppe Sundubu, Reisbowls, Nudelgerichte wie die die Glasnudelpfanne Japchae, schnelle Snacks und Happen (Dosirak) und natürlich das fermentierte Trendgericht Kimchi in verschiedensten Variationen. Man staunt, wie einfach es ist, jede Art von Gemüse zu säuern! Alles kommt gleichzeitig auf den Tisch, und mit den Worten »Nun esst bitte gut!« beginnt schließlich die Mahlzeit und alle bedienen sich mit Essstäbchen oder Löffeln von den gemeinschaftlichen Speisen. Ausdrucksstarke Fotos und witzige Illustrationen machen dieses Kochbuch zu einem Must-have für alle Fans der koreanischen Küche. Diese und viele weitere Gerichte erwarten Sie in Einfach koreanisch!: Banchan (Kleine Gerichte): In Soja marinierte Auberginen, Bohnensprossen mit SesamKimchi: Chinakohl-Kimchi, Kimchi aus gewürfeltem Rettich, Wasser-KimchiSuppen & Eintöpfe: Koreanische Reiskuchensuppe, Seidentofusuppe, Geschmorte RinderrippeFleisch, Geflügel & Fisch: Knuspriger Schweinebauch, In Soja geschmorter KabeljauNudeln & Reis: Gurken-Soba-Nudelsalat mit Soja-Chili-Dressing, Hähnchen-Reisporridge mit Rosenkohl-KimchiDosirak (Lunchbox & Kleine Happen): Scharfer geschmorter Tofu, Mungbohnenpfannkuchen, EierbrötchenDesserts & Getränke: Kaki-Punsch mit Zimt, Süße Rote-Bohnen-Suppe mit Mochi-Bällchen.
Ein außergewöhnliches Kochbuch der koreanischen Küche für Anfänger und Fortgeschrittene Caroline Hwang wuchs im Herzen von Koreatown in Los Angeles mit den einfachen, aber köstlichen Gerichten ihrer Großmutter auf. Nach dem Studium der Illustration gewann ihre Leidenschaft für das Kochen schließlich die Oberhand über ihre Karrierepläne. Auf Stellen als Hilfsköchin und Chef de Partie sowie als Betreiberin eines Supper Club folgte die Arbeit als Foodstylistin u. a. für das Food & Wine Magazine und Starbucks.. Lisa Linder hat für viele führende internationale Zeitschriften und Verlage die ganze Welt bereist. Sie hat mit Jamie Oliver, Peter Gordon und Alain Ducasse gearbeitet und Bücher für Giorgio Locatelli und Michel Roux fotografiert. Sie war als Kunstredakteurin für die australische Vogue tätig.
Technische Details
Fassungsvermögen | 256 pages / 256 Seiten, Knesebeck; 2nd edition (20 Sept. 2018), Hwang, C |
Material | Hardcover, German / Gebunden, Deutsch |
Maße | 19.5 x 3.2 x 27.8 cm |
Gewicht | 1160g |
Hinweis | ISBN-10 : 9783957281784 / ISBN-13 : 978-3957281784 |
Lieferumfang
1 Simply Korean! / 1 Einfach koreanisch! (German / Deutsch)