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味噌＆テンジャン
韓国と日本、両国を代表する発酵食品である味噌と笑顔は似ているようですが異なります。最近、全世界の食品トレンドの一つ「発酵食品」が浮上し、味噌と笑顔の関心も高まっており、た。
味噌と笑顔は両方豆を発酵させて作ったが、二つの食品は、決定的に大きな違いがあります。味噌は韓国人に欠かせない発酵食品の一つです。豆を発酵させて作った食品である味噌は笑顔とは異なり、ひたすら純粋」豆」だけ発酵させた点からの差がのです。
日本の笑顔は韓国の味噌とは異なり、大豆に麹を混ぜて作成します。豆に入る酵母の材料に応じて笑顔の名前も変わります。大豆に米麹を入れて作った笑顔は米笑顔、大豆に麦麹を入れて作った笑顔は武器美空ます。豆麹を入れると豆の笑顔、いくつかの種類の酵母を混合するとちょうウーゴ場合笑顔になります。
健康食として全世界で愛されている日本の笑顔と韓国の味噌をNikanKitechenで会ってみてください！
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