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白米

日本のお米の始まりとされる原子米は、約3,000年ほど昔の縄文時代で栽培されていました。戦後、日本人の主食となったお米には、エネルギー源がたくさん含まれています。消化吸収率が高く、体を作るたんぱく源でもあります。また、ご飯は魚やお肉などどんなおかずにも良く合います。ご飯を中心とした日本の食事は、栄養バランスが良いとされ、国際的にも注目されています。
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