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みそり 米1kg

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みそり 米1kg

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  • 伝統的な寿司作りのために特別に精米された、プレミアム品質のカルローズ短粒米。
  • 調理すると、正確な巻き付けと成形に不可欠な、望ましい粘りのある食感が生まれます。
  • 米酢やその他の調味料をよく吸収する、マイルドでほのかに甘い風味を持っています。
  • 家庭料理や小規模な料理プロジェクトに適した、便利な1kgサイズでパッケージ化されています。
5 30€
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日本、韓国などから厳選された高品質
みそり 米1kg の特徴

最高級カルローズ米の特長

ミソリ カルローズ米は、本格的な日本料理、特に寿司のために厳選された上質な中粒米です。カルローズ品種は、調理中に水分を吸収しながらも、わずかに歯ごたえのある食感を保つ独自の能力で知られています。この重要な特性により、米粒は完璧にくっつき、高品質な巻き物や握りに不可欠な、成形可能な一貫性と構造を提供します。

理想的な粘りとほのかな甘み

適切に炊飯されたミソリ カルローズ米は、海苔や酢飯の調味料といった伝統的な寿司材料を引き立てる、特徴的なマイルドでクリーンな、ほのかな甘みを帯びます。その風味は中立的でありながら豊かで、魚や具材の繊細な味わいを際立たせます。プレミアムな処理により、ねっとりとした食感(もちもち)を保ちながらもベタつかず、プロ級の寿司飯の証である一貫した粘り気を保証します。

お召し上がり方

最適な結果を得るには、水が透明になるまで冷水で米を丁寧に洗います。米と水の比率は1:1.2を使用してください。炊飯器または蓋付きの鍋で炊いた後、10分間蒸らします。炊き上がった米をボウルに移し、すぐに寿司酢(米酢、砂糖、塩の混合物)で味付けし、完璧な光沢と温度を実現するために、混ぜながら素早く扇いで冷まして、完璧な寿司を巻いてください。

賞味期限, 重要な情報
賞味期限: 11.08.2027

製品のパッケージ、仕様、賞味期限(MHD)、価格は予告なく変更される場合があります。当サイトに掲載されている製品情報はすべて情報提供のみを目的としています。ご使用の際は、必ず製品に同梱されている添付文書、警告、および使用上の注意をお読みください。

100gあたりの平均栄養価:
エネルギー 1443KJ/345kcal
脂質
/ 飽和脂質
1.7g
0.3g
炭水化物
/ 砂糖
82g
0.6g
タンパク質 0g
ナトリウム (塩) 5g
原材料:
Rundkorn-Reis 100%
起源: アメリカ合衆国
メーカー<: みそり
輸入業者:
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Industriestraße 40-42
28876 Oyten
Deutschland

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よくある質問
最適な食感を得るために、炊飯前に米を何回研ぐべきですか?

米は3回から5回、または水がほぼ透明になるまで研ぎ、余分なデンプンを取り除きます。

炊飯器は正確な温度制御と自動蒸らし時間を提供し一貫性がありますが、鍋は焦げ付きを防ぐために火加減とタイミングを注意深く監視する必要があります。

乾燥米1カップに対しては、一般的にあらかじめ混ぜた寿司酢(米酢、砂糖、塩)を大さじ2杯使用し、混ぜ合わせた後に味を調整します。

1〜2カップの米に対しては、米と水の比率を体積で1:1にします。大量に炊く場合は、米が柔らかくなりすぎるのを避けるため、水をわずかに0.95:1に減らしてください。

Misori Calrose は寿司ロールに適した優れた粘りとふっくら感を提供しますが、コシヒカリは伝統的な職人が完璧な握りの形状維持のために好む、よりきめ細かくわずかにしっかりした粒構造を提供します。

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