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キッコーマン 醤油 1l

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キッコーマン 醤油 1l

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  • バランスの取れたうま味で知られる、伝統的な醸造醤油です。
  • 様々なアジア料理や国際料理に欠かせない調味料です。
  • 豊かな香りと深い色合いが特徴で、料理の見た目を引き立てます。
  • キッチンでの頻繁な使用に最適な、便利な1リットルボトル入りです。
10 34€
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日本、韓国などから厳選された高品質
キッコーマン 醤油 1l の特徴

本物の醸造伝統

キッコーマン醤油は、時を超えて受け継がれる伝統的な醸造方法を用いて生産される、本物の日本の職人技の象徴です。厳選された大豆、小麦、水、塩を数ヶ月かけて丁寧に発酵させるこの製法により、一貫した品質と比類のない深みのあるうま味を持つプレミアムな醤油が生まれます。これは真の日本料理体験に不可欠な要素です。

豊かなうま味とバランスの取れた風味

キッコーマン醤油は、複雑で調和の取れた風味プロファイルを提供します。その深い琥珀色は、料理の味を引き立てる、まろやかな「うま味」という五番目の基本味を示唆しています。塩味、甘味、酸味、苦味の完璧なバランスが、食材本来の風味を損なうことなく高める、まろやかで洗練された味わいを創り出します。

キッコーマン醤油の楽しみ方

キッコーマン醤油は、料理にも調味料としても信じられないほど多用途です。肉、鶏肉、魚のマリネに、炒め物、スープ、ドレッシングに深みを加えるために、または寿司や刺身のつけだれとしてシンプルにお使いください。数滴加えるだけで、毎日の食事が劇的に美味しくなり、あなたのキッチンに本格的な日本の味わいをもたらします。

100gあたりの平均栄養価:
エネルギー 325kJ/77kcal
脂質
/ 飽和脂質
0g
0g
炭水化物
/ 砂糖
3.2g
0.6g
タンパク質 16.9g
ナトリウム (塩) 10g
原材料:
水、大豆小麦、食塩。
起源: ニーダーラント
メーカー<: キッコーマン
輸入業者:
JFC Deutschland GmbH
Theodorstraße 293
40472 Düsseldorf
Deutschland

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よくある質問
炒め物とつけだれとして使う場合、キッコーマンしょうゆの風味はどのように異なりますか?

炒め物では、キッコーマンしょうゆは高温でわずかにキャラメル化し、深い旨味と香ばしい風味のベースを提供します。つけだれとして使う場合、その風味はより直接的で鮮やかになり、調理による大きな変化なく食品本来の味を引き立てます。

万能つけだれを作るには、キッコーマンしょうゆに、酸味を加える米酢、甘みを加える少量の砂糖やみりん、風味を加えるおろし生姜やにんにく、香ばしさを加えるごま油を組み合わせることができます。割合はお好みに合わせて調整してください。

うどんには、温かい旨味のある出汁や濃厚な炒め物のベースとしてキッコーマンしょうゆがよく合います。軽くて冷たく食べられることが多いそうめんには、だし、みりん、砂糖で希釈して作る、さっぱりとしたつゆのつけだれとしてキッコーマンしょうゆが理想的です。

鶏肉の場合、塩辛くなりすぎずにしっかり味を染み込ませるには、30分から2時間程度が目安です。豆腐は多孔質なので、20〜30分で十分です。一般的に、これ以上の長時間マリネすると、タンパク質が塩辛くなりすぎる可能性があるため推奨されません。

照り焼きには、キッコーマンしょうゆはみりん、酒と1:1:1の割合で砂糖とともに混ぜ合わせ、濃厚な照りとして煮詰めます。すき焼きには、みりん、酒、砂糖とバランスを取った割下(わりした)のベースとなり、通常、より軽く、あまり煮詰めない形で使用されます。

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