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マルトモ だしの素 48g

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マルトモ だしの素 48g

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  • 乾燥鰹節の持つ豊かで風味豊かな深みを特徴とする、和食の基本となる出汁。
  • 伝統的な味噌汁、麺つゆ、煮物料理の準備に不可欠な、非常に汎用性の高い製品。
  • 風味を素早く取り込むために、速やかに溶ける微細な顆粒形式。
  • 数回の調理セッションに対応する濃縮された風味を提供する、便利な48gサイズ。
3 72€
(77.50€ / kg)
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日本、韓国などから厳選された高品質
マルトモ だしの素 48g の特徴

本格的な日本の旨味の核

マルトモ かつおだしは、本格的な日本料理に欠かせない土台を提供します。高品質の乾燥かつお節を使用して作られたこの顆粒だしは、旨味として知られる深く風味豊かな第五の味覚を凝縮しています。一からだしを作るのに通常必要な長い準備時間なしに、手軽に伝統的な深みを料理に注入できるよう、素早く溶けるように設計されています。この製品は、いつでも手元に上質な風味があることを保証します。

濃厚で風味豊かなかつおの味

このだしの風味は、かつおの純粋なエッセンスによって特徴づけられ、伝統的なかつお節の特徴である、しっかりとした風味とわずかにスモーキーな味わいを提供します。単純な塩や基本的な調味料とは異なり、このかつおだしは、汁物、煮物、たれを格上げする複雑さを持ち込みます。その持つ塩味は、強い肉のような旨味によってバランスが取られており、数えきれないほどの日本のレシピの基礎となる、深く満足感のある温かい風味を提供します。

楽しみ方

マルトモ かつおだしは非常に用途が広いです。味噌汁の場合は、水400mlあたり小さじ1杯のだしを溶かすことから始めます。豆腐や海藻などの他の具材を加える前に、混合物を沸騰させてください。うどんやそばなどの澄んだ麺つゆに合わせて濃度を調整したり、煮物や玉子焼きの調理の際に強力な隠し味として使用したりすることもできます。

製品説明はAIにより作成され、当チームが確認済みです。

100gあたりの平均栄養価:
エネルギー 1132 kJ / 268 kcal
脂質
/ 飽和脂質
<0,5g
<0,1g
炭水化物
/ 砂糖
27g
17g
タンパク質 45,0g
ナトリウム (塩) 18g
原材料:
調味料(アミノ酸等):E621, E631, E635、塩、砂糖、粉、加水分解トウモロコシたんぱく、酵母エキス。
起源: 日本
メーカー<: マルトモ
輸入業者:
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Industriestraße 40-42
28876 Oyten
Deutschland

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よくある質問

標準的なだしベースの場合、顆粒4グラム(おおよそ小さじ1杯)を600ミリリットルの熱湯に溶かしてください。お好みの濃さに応じて量を調整してください。

だし顆粒は、野菜や豆腐などの具材を入れる前に、沸騰したお湯に加えるべきです。味噌自体は、だしが完全に溶けた後、火を止めてから最後に入れます。

うま味を強くするには、だし顆粒を加える前に、少量の乾燥昆布を水で煮出すと良いでしょう。または、顆粒の濃度をわずかに上げる方法もあります。

そばは、繊細なかつおの風味を邪魔せずに、そのほのかなそばの香りが軽めのだしによく合うため、伝統的に好まれます。うどんは、通常、やや濃厚または塩味の効いたつゆが必要です。

このだしストックは、風味豊かなポシェ液のベースとして、スクランブルエッグやオムレツに混ぜたり、ソースやグレイビーに振りかけて風味を深めたりするために使用できます。

FAQに関する注記: お客様の質問とAIによるトピックを組み合わせて掲載。回答はすべてコンテンツチームが確認済みです。

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