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岩田醸造 紅一点 北海道赤粒 無添加 650g

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岩田醸造 紅一点 北海道赤粒 無添加 650g

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  • 北海道産の厳選された赤大豆を使用し、伝統的な製法で作られています。
  • 独特の豊かな旨味と深いコクが特徴です。
  • スープ、マリネ、その他様々な料理の風味付けに適した万能なペーストです。
  • 滑らかな質感で、レシピにしっかりとなじみます。
10 69€
(35.63€ / kg)
税込価格。送料は除く。

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日本、韓国などから厳選された高品質
岩田醸造 紅一点 北海道赤粒 無添加 650g の特徴

北海道赤つぶの本格的な伝統

岩田紅一点 北海道赤粒赤味噌は、北海道の豊かな食文化の伝統を体現。厳選された大豆と天然の海塩を使用し、この独特の赤味噌はゆっくりと熟成され、深い旨味と鮮やかな色合いを生み出します。「赤つぶ」という特徴は、粗い質感にあり、大豆本来の良さを保ち、独特の素朴な魅力を加えます。これは伝統的な日本料理の定番です。

深い旨味と力強い風味

この赤粒赤味噌は、奥深く複雑な風味体験を提供します。長期間の熟成過程により、濃厚で満足感のある力強い旨味を特徴とする、コクのある味わいが生まれます。深い発酵の風味を微かな甘みが和らげ、力強く素朴な風味をもたらします。この風味は、加えるあらゆる料理の深みを増し、あなたの料理の創造性を豊かにします。

お召し上がり方

岩田紅一点 北海道赤粒赤味噌は、キッチンで驚くほど多用途。その力強い風味は、本格的な味噌汁に最適で、スプーン一杯で出汁を変身させます。魚や肉のマリネ、野菜の艶出し、サラダドレッシングやディップソースの豊かなベースとしても優秀です。炒め物や煮込み料理に取り入れ、深い旨味の次元を加えてみてください。

賞味期限, 重要な情報
賞味期限: 05.03.2026

商品のパッケージ、仕様、価格は予告なく変更する場合がございます。 当社のウェブサイト上の製品に関するすべての情報は、情報提供のみを目的として提供されています。 ご使用前に、製品に付属のリーフレット、警告、説明書を必ずお読みください。

100gあたりの平均栄養価:
エネルギー 780kJ/186kcal
脂質
/ 飽和脂質
5.3g
0.9g
炭水化物
/ 砂糖
19g
13g
タンパク質 12.6g
ナトリウム (塩) 13g
原材料:
水、大豆、米、塩。
起源: 日本
メーカー<: 岩田醸造
輸入業者:
JFC Deutschland GmbH
Theodorstraße 293
40472 Düsseldorf
Deutschland

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よくある質問
岩田商店北海道赤つぶ赤味噌を一般的な味噌汁に使う際、どのように溶かすのが適切ですか?

味噌汁を作る際は、少量の味噌を玉じゃくしや小鉢に入れ、鍋から熱いだし汁を少量加えて、味噌が滑らかな液体になるまで泡立てるか混ぜてください。その後、溶かした味噌をゆっくりとメインのだし汁の鍋に戻し、味噌を沸騰させないように混ぜ合わせます。

このコクのある赤味噌は、銀鱈や茄子などの魚の照り焼き、肉の漬け込み、 heartyな麺料理のベースに最適です。また、ディップソース、炒め物、煮込み料理にも深みを与えます。

旨味と塩味を抑えたい場合は、料理に加える前に赤味噌をよりマイルドな白味噌や、だし汁または水のような中性の液体と混ぜてください。強度を上げたい場合は、味噌の量を少し増やすか、レシピ中の他の液体の量を減らします。少量の砂糖を加えることで、塩味のバランスを取ることもできます。

岩田商店北海道赤つぶ赤味噌は、より大胆で塩味が強く、旨味豊かな風味を提供し、しっかりとした料理、濃厚なスープ、漬け込み料理に最適です。白味噌はよりマイルドで甘く、繊細なスープ、ドレッシング、軽い照り焼き、そして控えめな味噌の風味が求められる料理に適しています。

岩田商店北海道赤つぶ赤味噌の力強く豊かな風味は、ラーメンやうどんのようなしっかりとした麺と非常に相性が良いです。その濃厚さは、太い小麦麺の食感と風味に負けず、満足のいくバランスの取れた料理を作り出します。そうめんではその深い風味に圧倒される可能性があります。

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