韓国のもやしムチムサラダ(バンチャン)
もやしサラダは、さわやかなシャキシャキ感とナッツのような風味、そして簡単に作れることから、韓国料理に詳しい人なら誰でも知っている伝統的なおかずです。
もやしをニンニク、ごま油、塩、その他のスパイスで軽く煮込んだシンプルな一品。ビビンバから韓国焼き肉まで、家庭の食事と一緒に楽しめる一品です。もやしサラダはシンプルですが、柔らかくシャキシャキとしたもやしにごま油を混ぜると、素晴らしい風味と食感が生まれます。
もやしは韓国文化において美味しいだけでなく、健康に良いことでも知られています。
ビタミンA、C、葉酸が豊富で、脂肪と食物繊維もたっぷりなので、朝食やその他のメインの食事にぴったりです。もやしサラダは温かくても冷たくても食べられるので、一年中楽しめる一品です。
この料理は準備に数分しかかからず、基本的な材料を使用しており、韓国料理の盛大な宴会の一部としても、簡単な軽食としても提供できます。もやしサラダは、韓国料理の探求を始めるのに最適なサイドディッシュです。
2 人分 10 分