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チャジャン黒豆ソース

チャジャンミョン、またはチャジャンミョンは、中国風の韓国の麺料理で、チュンジャン、さいの目に切った豚肉、野菜などで作られた黒豆ソースと呼ばれる濃厚なソースをかけたものである。チャジャンミョンは韓国ではとても人気があります。鶏肉と並んで韓国の出前料理の2大山場であり、ちゃんぽんや酢豚と並んで中華料理店の3大メニューの一つである。また、中華料理店で最も人気のあるメニューがチャジャンミョンであり、中華料理店の他のメニューを軽く圧倒するワントップメニューとして愛されています。
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