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ビビゴ サムジャン 500g

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ビビゴ サムジャン 500g

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  • 大豆味噌と唐辛子味噌の調和のとれたブレンドから作られた、風味豊かな韓国の調味料です。
  • 焼き肉、新鮮な野菜、伝統的な韓国の包み料理(サム)に欠かせない付け合わせです。
  • パッケージからそのまま使える、豊かで力強い風味プロファイルを提供します。
  • 韓国の料理文化に特徴的な、本物の奥深い味わいを体現しています。
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日本、韓国などから厳選された高品質
ビビゴ サムジャン 500g の特徴

本場韓国のつけ味噌

ビビゴ サムジャンは、韓国で愛される必須の調味料で、風味豊かな発酵大豆ペースト(テンジャン)と、ほのかに辛い韓国の唐辛子ペースト(コチュジャン)を独自にブレンドしたものです。この多用途なペーストは、その独特の奥深い味わいで知られ、焼肉や新鮮な野菜によく合い、あらゆる韓国バーベキューの要となります。豊かな食感とバランスの取れた風味が、一口ごとに美味しさを引き立てます。

香ばしさ、辛味、うま味の調和の取れたブレンド

ビビゴ サムジャンは、複雑な風味を提供します。発酵大豆ペーストの力強く素朴な香りが始まり、コチュジャンの優しい温かさとほのかな甘みが美しく調和します。ニンニク、ごま油、その他の調味料が調和の取れたうま味を加え、過度な辛さなく、心地よく、かつ繊細に活力を与える、奥深く多層的な味わいを生み出します。

お召し上がり方

ビビゴ サムジャンは、焼いた肉(サムギョプサルなど)、スライスしたニンニク、または青唐辛子と一緒に新鮮なレタスの葉に乗せ、包んでお召し上がりください。キュウリや人参スティックなどの生野菜のディップソースとしても優れています。サムギョプサル以外にも、マリネ、炒め物、またはビビンバのような韓国の伝統的なご飯ものに風味豊かなアクセントとして加え、本格的な韓国料理の味をお楽しみいただけます。

100gあたりの平均栄養価:
エネルギー 864kj / 204kcal
脂質
/ 飽和脂質
2.9g
0.6g
炭水化物
/ 砂糖
36g
21g
タンパク質 5.3g
ナトリウム (塩) 8.5g
原材料:
発酵大豆ペースト 53%, コーンシロップ, 発酵穀物 (小麦粉, 水, 塩, 小麦, 麹), 赤唐辛子調味料 (赤パプリカ, 水, 玉ねぎ, 塩, ごま, にんにく), 砂糖, 大麦アルコール, 水, 玉ねぎ, 唐辛子, にんにく濃縮物, しいたけ濃縮物, 脱脂大豆粉, 炒りごま, 唐辛子ペースト, 塩.
起源: 韓国
メーカー<: ビビゴ
輸入業者:
Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG
Industriestraße 40-42
28876 Oyten
Deutschland

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よくある質問
ビビゴ サムジャンは、焼肉の主な調味料としてどのように使えますか?

ビビゴ サムジャンは、通常、つけダレとしてそのまま提供されます。新鮮なレタスに少量を乗せ、焼いた肉を加えて包んでからお召し上がりください。刻んだニンニクやごま油と混ぜて、わずかな風味の変化を楽しむこともできます。

炒め物の場合は、調理の終わりに大さじ1〜2杯のサムジャンを加え、よく混ぜます。マリネの場合は、サムジャンを醤油、ごま油、ニンニク、そして蜂蜜や砂糖のような少量の甘味料と混ぜ合わせ、肉や野菜を調理する前に少なくとも30分マリネします。

マイルドにするには、ビビゴ サムジャンに少量のテンジャン(韓国味噌)またはプレーンヨーグルトのような中性的な材料を混ぜます。辛さを増すには、コチュジャン(韓国の赤唐辛子ペースト)または細かく刻んだ生の唐辛子を少量加えます。

サムジャンは味付けされたつけダレで、通常は包み料理に新鮮な状態で使用されます。コチュジャンは辛い発酵唐辛子ペーストで、煮物やマリネに辛味と風味を加えるために使われます。テンジャンは香ばしい発酵大豆ペーストで、主にスープや煮物に深い旨味を加えるために使われます。サムジャンは、両方の要素を独自に組み合わせています。

ビビゴ サムジャンは、ビビンバの風味豊かな調味料として、新鮮な野菜サラダのドレッシングとして、あるいはサンドイッチのスプレッドとしても使用できます。また、蒸し野菜やジョン(韓国のお好み焼き)のつけダレとしてもよく合います。

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