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宝酒造 本みりん 醇良 500ml

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宝酒造 本みりん 醇良 500ml

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  • 本格的な風味に不可欠な伝統的な日本の甘い米酒です。
  • 料理にほのかな甘味、照り(光沢)、そして深み(旨味)を与えます。
  • 日常的な調理に適した、便利な500mlボトル入りです。
  • 伝統的な製法で醸造された製品を示す「本みりん」(真のみりん)に分類されています。
5 44€
(10.88€ / l)
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日本、韓国などから厳選された高品質
宝酒造 本みりん 醇良 500ml の特徴

本格的な日本の旨味の基盤

宝本みりんは、甘味料理酒として伝統的な日本料理には欠かせない調味料です。一般的な清酒とは異なり、本みりんは特に料理用途のために開発された価値の高い甘い米酒であり、料理に深み、自然な甘さ、そして美しいツヤをもたらします。適度なアルコール分は、魚や肉などの素材の強い匂いを和らげると同時に、調理過程で風味の複雑さを凝縮させる役割を果たします。

バランスの取れた甘さとコク

宝本みりんの風味は、もち米由来の豊かで自然な甘さに加え、微妙な酸味と高いレベルで天然に含まれるアミノ酸によって特徴づけられます。加熱することで、この風味は「照り」を生み出し、周囲の食材が持つ本来の旨味を著しく向上させます。ソースや煮汁に滑らかに溶け込み、煮込み中に食材が煮崩れるのを防ぐ効果もあります。

使い方

宝本みりんは、主に調味料であるため、必ず加熱してから使用する必要があります。風味とツヤを最大限に引き出すために、人気の日本料理、例えば照り焼きのタレ、すき焼き、天ぷらのつけ汁などにたっぷりとお使いください。一般的な使用法としては、醤油や出汁(だし)と混ぜる比率がよく用いられます。アルコールを蒸発させ、濃縮された甘さと風味だけを残すため、みりんを数分間煮立たせるようにしてください。

製品説明はAIにより作成され、当チームが確認済みです。

賞味期限, 重要な情報
賞味期限: 31.07.2026

製品のパッケージ、仕様、賞味期限(MHD)、価格は予告なく変更される場合があります。当サイトに掲載されている製品情報はすべて情報提供のみを目的としています。製品説明はAIツールを使用して作成されましたが、公開前に編集チームによって慎重にレビューされ、承認されています。ご使用の際は、必ず製品に同梱されている添付文書、警告、および使用上の注意をお読みください。

100gあたりの平均栄養価:
エネルギー 1616 kJ / 386 kcal
脂質
/ 飽和脂質
0g
0g
炭水化物
/ 砂糖
96.5g
96.3g
タンパク質 0.3g
ナトリウム (塩) 0.1g
原材料:
もち米 (タイ産、国内産), 麹 (タイ産、国内産米), 醸造アルコール, 砂糖
起源: 日本
メーカー<: 宝酒造
輸入業者:
Kim´s Asia Import - Export GmbH
Talstraße 114
41516 Grevenbroich
Deutschland

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よくある質問
照り焼きソースを作る際、本みりんとアルコールフリーの味醂風調味料との違いは何ですか?

本みりんはアルコールを含んでおり、加熱によりアルコール分が飛ぶことで、旨味を深め、味醂風調味料よりも豊かで複雑な照りや風味を生み出します。

照り焼きソースなどの仕上げの段階で本みりんを加えることで、糖分が素早く煮詰まり、望ましい美しいツヤを形成します。

つけ汁やかけつゆの一般的な比率は、本みりん1に対し醤油を3または4とするのが基本で、出汁の濃度に応じてさらに調整します。

本みりんは煮物に甘みと照りを与え、風味をまとめ色艶を良くするために不可欠ですが、料理酒は主に食材を柔らかくし臭みを取る役割があります。両方を併用することも多いです。

みりんを鍋に入れ、中火で数分間、小さな泡が立ち上がりアルコールが蒸発するまでゆっくり加熱し、わずかに量を減らします。

FAQに関する注記: お客様の質問とAIによるトピックを組み合わせて掲載。回答はすべてコンテンツチームが確認済みです。

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