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CJ ヘチャンドル テヤンチョ コチュジャン 500g

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CJ ヘチャンドル テヤンチョ コチュジャン 500g

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  • 高品質の赤唐辛子を使用し、濃厚で香ばしく、スパイシーな風味を実現しています。
  • 多様な伝統的な韓国料理やマリネに深みのある複雑さを加える、不可欠な調味料です。
  • Cj Haechandleによって製造されており、韓国の伝統的な発酵技術に基づいた本格的な味を保証します。
  • 便利な500g容器にパッケージされており、家庭での日常的な料理の使用に適しています。
4 85€
(9.70€ / kg)
税込価格。送料は除く。

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日本、韓国などから厳選された高品質
CJ ヘチャンドル テヤンチョ コチュジャン 500g の特徴

本格的な発酵の伝統

CJ ヘチャンドル コチュジャンは、古くから伝わる韓国の発酵技術を用いて製造されており、深みのある非常に複雑な風味の基盤を保証します。このプレミアムなペーストは、厳選された高品質の唐辛子、もち米、伝統的な調味料から作られており、独特の濃厚でとろみのある食感をもたらします。それは本格的な韓国料理の基本的な柱を代表し、本質的で伝統的な「醤(ジャン)」の味を正確にあなたのキッチンにもたらし、本格的な調理結果を約束します。

深い旨味とバランスの取れた辛さ

このコチュジャンの風味は、長時間の丁寧な発酵に由来する特徴的な旨味という、驚くほどの奥深い香ばしさによって特徴づけられます。これは、その鮮やかで心地よい辛さによって完全にバランスが取れています。唐辛子に内在する明確な辛さを提供しながらも、ペーストは天然のでんぷんと米からくるまろやかな甘さを保ちます。この組み合わせは、シンプルな辛さを豊かで完全な料理の基礎へと高める複雑なノートを提供し、触れるすべての料理を向上させます。

楽しみ方

CJ ヘチャンドル コチュジャンはキッチンで非常に多用途に使えます。特にスパイシーな豚プルコギのような古典的な調理のための肉の漬け込みに、主要な材料としてたっぷりとお使いください。伝統的なチゲ(鍋物)や、トッポッキ(辛い餅)、ビビンバなどの料理には絶対不可欠です。簡単な用途としては、スプーン一杯にごま油と少量の酢を混ぜて、野菜や揚げ物のための即席で風味豊かなディップソースを作ることもできます。

製品説明はAIにより作成され、当チームが確認済みです。

賞味期限, 重要な情報
賞味期限: 17.03.2027

製品のパッケージ、仕様、賞味期限(MHD)、価格は予告なく変更される場合があります。当サイトに掲載されている製品情報はすべて情報提供のみを目的としています。製品説明はAIツールを使用して作成されましたが、公開前に編集チームによって慎重にレビューされ、承認されています。ご使用の際は、必ず製品に同梱されている添付文書、警告、および使用上の注意をお読みください。

100gあたりの平均栄養価:
エネルギー 1014KJ / 240Kcal
脂質
/ 飽和脂質
2.7g
0.6g
炭水化物
/ 砂糖
51.2g
26.6g
タンパク質 4.6g
ナトリウム (塩) 4.2g
原材料:
コーンシロップ, 赤唐辛子調味料 23.86% (パプリカパウダー, 水, 塩, 玉ねぎ, ニンニク), 米, 海塩, パプリカパウダー 2.0%, 穀物アルコール, 大豆, 塩, 大豆粉, もち米, 米粉, 麹
起源: 韓国
メーカー<: CJ
輸入業者:
Panasia DE Handels GmbH
Robert-Koch-Str. 1a 63128
Dietzenbach
Deutschland

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よくある質問

コチュジャンは、ごま油と米酢の組み合わせ、または水と蜂蜜や水飴などの甘味料で薄めるのが最適です。少量の液体から始めて、核となる風味を保ちながら、目的の粘度を達成してください。

炒め物(例:ジェユクポックム)の場合、中火で調理プロセスの終わりにコチュジャンを追加します。過度に高温にすると、ペースト中の糖分がすぐに焦げ付き、苦味が生じます。温度は焼き付けレベルよりも低く保ってください。

辛さを自然に和らげるには、梅エキス(メシルチョン)、韓国の水飴(チョチョン)、または透明な蜂蜜などの液体を組み込みます。これらの甘味料は、全体の辛い風味を大幅に薄めることなく、粘度とまろやかさを加えます。

普通の水を使用すると、コチュジャンの風味にのみ焦点を当てた、ストレートでクリアなソースの風味になります。煮干し出汁(ユクス)は、必要なうま味の深さを提供し、餅によりよく絡む、よりとろみのある複雑なソースのテクスチャーをもたらします。

唐辛子粉には、コチュジャンの発酵成分や結合剤がありません。代用するには、粉末に塩、醤油、ニンニク、米粉やもち米粉などの澱粉、そして水を混ぜて、同様のテクスチャーと風味の深さを作り出します。

FAQに関する注記: お客様の質問とAIによるトピックを組み合わせて掲載。回答はすべてコンテンツチームが確認済みです。

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5 の評価に基づく 1 平均レビュー。


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s.l***
24 April, 2020

Perfekt
Ich finde die Paste richtig gut für Wokgemüse und sie ist nicht zu scharf.
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